| | ورق عنب |  |
|
|
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
دلوعة فلسطين
عضو متميز
عدد الرسائل : 814
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : السعاده مبعثها ذاتك.......... فلا تبحث عنها في الاخرين
تاريخ التسجيل : 29/07/2009
| موضوع: ورق عنب  السبت أغسطس 15, 2009 2:28 pm | |
| ورق عنب محشي
المقادير:
نصف كغم ورق عنب + 3 بصلات + 1 كغم بندورة حمراء «يمكن الاستغناء عنها» + نصف كوب سمن أو زيت نباتي.
الحشو:
نصف كغم لحمة مفرومة ناعماً + نصف كوب سمن أو زيت نباتي + كوب أرز + بهار وملح وقرفة وفلفل.
الطريقة:
يسلق ورق العنب، يغسل الأرز ويخلط باللحم والتوابل والملح يقشر البصل ويقطع حلقات يوضع في قعر القدر، تقشر البندورة وتفرم حلقات وتوضع في القدر وترش بالملح. يصب السمن فوق البندورة، تمد ورقة العنب على طبق بحيث يلاصق سطحها الأملس سطح الطبق، ويوضع فوقها قليل من الحشو وتطوى الجوانب وتلف. يصف الورق فوق البندورة والبصل في القدر ثم توضع بقية البندورة فوق طبقة الورق المحشو وتغطى حلقات البندورة ببقية طبقات الورق المحشو. يضغط على الورق بصحن حتى لا يتبعثر عند الغليان ويغمر سطح الورق بالماء الساخن ويوضع على نار متوسطة حتى يغلي. ثم تخفف النار ويترك على النار حتى يمتص الورق الماء لمدة نصف ساعة ثم يغمر الورق مرة ثانية بالماء المغلي ويترك على النار حتى يجف المرق ثم تقلب الطنجرة في صحن كبير ويقدم ساخناً | |
|
 | |
لارا احمد
عضو نشيط
عدد الرسائل : 150
العمر : 31
الموقع : الاردن
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : الهدوءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءءء
تاريخ التسجيل : 16/08/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الأحد أغسطس 16, 2009 1:52 pm | |
| مممممممممممممممممممممممممممممممممممم ما ازكها خاصة من امي مو من حد تاني المهم انا بحبها كتير ورق العنب وشكرا الك دلوعة وحافظي على جهودك مااااااااااااشي | |
|
| | |
yousef
عضو فعال
عدد الرسائل : 509
العمر : 31
الموقع : ديرقديس
العمل/الترفيه :
المزاج : نص عنص
تاريخ التسجيل : 16/08/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الثلاثاء أغسطس 18, 2009 10:44 am | |
| امبارح بالشغل كانوا طابخين كوسا ودوالي يعني ورق عنب
مسحت الصحن بس خليت ثلاث اصابع واحد كبير وواحد وسط وواحد صغير | |
|
| | |
m.j.n
عضو فعال
عدد الرسائل : 650
العمر : 31
الموقع : منتدى دير قديس
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : رايق وفايق
تاريخ التسجيل : 17/08/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الأربعاء أغسطس 19, 2009 2:09 am | |
| | |
|
| | |
m.j.n
عضو فعال
عدد الرسائل : 650
العمر : 31
الموقع : منتدى دير قديس
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : رايق وفايق
تاريخ التسجيل : 17/08/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الأربعاء أغسطس 19, 2009 2:10 am | |
| | |
|
| | |
تحياتي لمن دمرة حياتي
عضو فعال
عدد الرسائل : 310
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 19/08/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الخميس أغسطس 20, 2009 7:20 am | |
| | |
|
| | |
m.j.n
عضو فعال
عدد الرسائل : 650
العمر : 31
الموقع : منتدى دير قديس
العمل/الترفيه : طالب
المزاج : رايق وفايق
تاريخ التسجيل : 17/08/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الخميس أغسطس 20, 2009 7:31 am | |
| | |
|
| | |
yousef
عضو فعال
عدد الرسائل : 509
العمر : 31
الموقع : ديرقديس
العمل/الترفيه :
المزاج : نص عنص
تاريخ التسجيل : 16/08/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الخميس أغسطس 27, 2009 2:51 pm | |
| اسمع انا بدي احشيهن في ثمي بتمون يا ورد..
وعلى كل حال انا اجيتك على الكوفي نت ورديت عليك لان ما بدي اوسخ صفحات المنتدي | |
|
| | |
دلوعة فلسطين
عضو متميز
عدد الرسائل : 814
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبه
المزاج : السعاده مبعثها ذاتك.......... فلا تبحث عنها في الاخرين
تاريخ التسجيل : 29/07/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الأحد سبتمبر 13, 2009 10:51 am | |
| | |
|
| | |
yousef
عضو فعال
عدد الرسائل : 509
العمر : 31
الموقع : ديرقديس
العمل/الترفيه :
المزاج : نص عنص
تاريخ التسجيل : 16/08/2009
| | موضوع: رد: ورق عنب الثلاثاء سبتمبر 15, 2009 3:37 pm | |
| | |
|
| | |
| | ورق عنب | |
|
