منتدى دير قديس
اهلا وسهلا بك في منتدى دير قديس
نتشرف ونفتخر بنضمامك في اسرة دير قديس
انضمامك دعم لنا وللوطن فلسطين
فلسطين _رام الله_دير قديس
وشكرا لنضمامكم وتعاونكم
منتدى دير قديس
اهلا وسهلا بك في منتدى دير قديس
نتشرف ونفتخر بنضمامك في اسرة دير قديس
انضمامك دعم لنا وللوطن فلسطين
فلسطين _رام الله_دير قديس
وشكرا لنضمامكم وتعاونكم
منتدى دير قديس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى دير قديس


 
احلى مدونةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» الفنان حافظ موسى حفلة النزلة الغربية 2008
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الخميس فبراير 27, 2014 10:31 am من طرف بكر كتانة

» عودة بعد غيييييييييياب طويل
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1السبت فبراير 23, 2013 8:43 pm من طرف عاشق تراب فلسطين

» اعضاء البلدة في الاردن
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الجمعة نوفمبر 02, 2012 2:55 pm من طرف د.مراد جبر

» اعلان هام لطلبة الثانوية العامة مقاعد دراسية مضمونة في الجزائر
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الأحد أغسطس 12, 2012 11:33 am من طرف sayaydeh

» هل نسيت كلمة دخول اميلك ؟
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الأحد مايو 27, 2012 4:21 am من طرف زاهد الترك

» تحميل برنامج سويتش عربي
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1السبت مايو 19, 2012 10:34 am من طرف ابو رداد

» تيسير الديك حفلة جهاد الناجي مولعها
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الأربعاء مايو 16, 2012 4:06 am من طرف عبد الحكيم عبيد

» اكبر مكتبة للفنان صالح ابو الليل في النت كلو فقط وحصري على منتدى ديرقديس
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الثلاثاء أبريل 03, 2012 9:19 am من طرف ابوحميد

» للتصميم باقل الاسعار
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الثلاثاء يناير 31, 2012 1:17 pm من طرف المصمم للاعلانات

تصويت
هل تؤيد ان يكون عاشق الموت مشرفا على القسم الاسلامي؟؟
نعم
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcap49%قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap
 49% [ 275 ]
لا
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcap24%قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap
 24% [ 138 ]
لا يهمني
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcap27%قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap
 27% [ 154 ]
مجموع عدد الأصوات : 567
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
عاشق الصمت - 2504
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
شمعة الحب - 1081
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
الزعيم - 1075
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
دلوعة فلسطين - 814
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
عاشق الموت - 758
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
ملك الزمر - 653
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
m.j.n - 650
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
yousef - 509
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
ابن فلسطين الرمنسي - 489
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
عميد كلية الحب - 406
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_rcapقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل I_voting_barقواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Vote_lcap 
حمل البرامج الاساسية للجهازك حصريا دير قديس
 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
عاشق الصمت
المديـــــر العـــــــــام
المديـــــر العـــــــــام
عاشق الصمت


ذكر
عدد الرسائل : 2504
العمر : 36
المزاج : انـــا بـــحـــبـــك بــــجـــنـــون بـــس يـــا ريــــت حـــبــــك يــــكــــون صـــــادق يـــا كـــــذابــــة
تاريخ التسجيل : 15/09/2009

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Empty
مُساهمةموضوع: قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل   قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الأربعاء يناير 13, 2010 2:50 pm

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Ansanib658600eb5


الســلام علـيكم ورحمــة اللـه وبركـــاته..
هــناك عــدة قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل بسـلامه>>> عشان تكونين الشيف في الطبخ خخخخ

اطبخي بحذر:
أينما ستطبخين....هناك قواعد محددة و آمنة يجب وضعها دوما في البال
و حتى الطباخات المحترفات يتبعن دوما هذه القواعد عندما يتواجدن في المطبخ

دوما اغسلي يديك قبل التعامل مع الطعام
اغسلي جميع الخضراوات النيئة و الفواكه لإزالة الأوساخ و المواد الكيميائية و المبيدات الحشرية

اغسلي الدجاج الغير مطبوخ و السمك و اللحوم تحت الماء البارد

*استعملي لوح التقطيع عنما ستقطعين الخضار و الفواكه و لا تقطعيهم و هم في يديك! و كوني متأكدة من القطع في اتجاه بعيد عنك و عن أصابعك

*إن الشعر الطويل أو الثياب الواسعة يمكن بسهولة أن تلتقط نيرانا إذا قربت من الشواية أو نار الغاز
إذا كنت من صاحبات الشعر الطويل اربطيه للخلف قبل البدء بالطبخ

*أديري مقبض وعاء الطبخ بالاتجاه الخلفي للغاز و بذلك لن تلتقطهم أكمامك أو مصوغاتك و هذا مهم بشكل خاص عنما يكون أبنائك الصغار أو إخوتك و أخواتك حولك في المطبخ حيث أنهم بسهولة ممكن أن يمسكوا بالأوعية و يصابوا بحروقات

*استعملي دوما حمالات الأوعية (المساكات) لتثبيت الأوعية الساخنة أو لأخذ الصواني من الفرن
لا تستخدمي قطعة قماش مبللة لصينية ساخنة لأن البخار المتولد عن ذلك قد يسبب لك حرقا

*ارفعي الغطاء عن أوعية الطبخ بحيث تفتحينها بعيدا عنك (أي الجانب المفتوح يكون ذي اتجاه بعيد عنك) و بذلك لن تتعرضي لخطر الإصابة بحروقات

*إذا أصبت بحرق أمسكي المكان المحروق و ضعيه تحت مياه جارية باردة و لا تضعي دهونا أو **دة عليه . المياه الباردة تساعد على سحب الحرارة خارجا و لكن الدهون أو ال**دة فقط ستبقيها بالداخل

*إذا جاءت الدهون أو الزيوت على النار رشي بيكنغ صودا أو ملح على أسفل الشعلة لتخمده (الماء لن تخمد النار المتولد عن الدهون) اطلبي المساعدة و حاولي إطفاء جميع عيون الغاز

بعض طرق الطبخ:


×الشوي على الحرارة اللاهبة×

هو وضع الطعام في الفرن على النقطة (b) أو (broil)
و تستخدم هذه الطريقة للحم و للسمك (4 دقائق) و للدجاج (5-10 دقيقة) مع ملاحظتها باستمرار حتى لا تحترق

×السلق×

و هو طبخ الطعام في السائل
حيث نترك السائل على النار إلى قرب نقطة الغليان ثم نضع اللحم أو الدجاج و نتركه قليلا حتى يغلي و نخفض النار لنتركه يطهى ببطء

×الطهي بالبخار×
و يستخدم غالبا للخضار حيث يتم وضع مصفاة في إناء الطبخ و توضع بها الخضراوات مع وضع القليل من الماء في أسفل الوعاء
كما يمكن استخدامها للدجاج و السمك

×القلي مع التقليب المستمر×
و هو قلي قطع صغيرة من الطعام على نار عالية
(لا تضعي الكثير من الطعام في المقلاة)

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابن فلسطين الرمنسي
عضو فعال
عضو فعال
ابن فلسطين الرمنسي


ذكر
عدد الرسائل : 489
العمر : 31
الموقع : دير قديس رام الله
العمل/الترفيه : شفير فرشة
المزاج : لو كنت دمعتي ما ابكي لاجل ما اخسرك ولو انجبرت ابكي اشرب دمعتي ولا اخسرك
تاريخ التسجيل : 19/10/2009

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل   قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الخميس يناير 14, 2010 11:40 am

يسلمو يا ورد يسلمو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق الموت
عضو متميز
عضو متميز
عاشق الموت


ذكر
عدد الرسائل : 758
العمر : 31
المزاج : I am love my love
تاريخ التسجيل : 20/12/2009

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل   قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الخميس يناير 14, 2010 12:52 pm

مشكووووور
على الموضوع
الرائع

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ابن فلسطين الرمنسي
عضو فعال
عضو فعال
ابن فلسطين الرمنسي


ذكر
عدد الرسائل : 489
العمر : 31
الموقع : دير قديس رام الله
العمل/الترفيه : شفير فرشة
المزاج : لو كنت دمعتي ما ابكي لاجل ما اخسرك ولو انجبرت ابكي اشرب دمعتي ولا اخسرك
تاريخ التسجيل : 19/10/2009

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل   قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الأحد يناير 17, 2010 4:13 am

الف مشكور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق الصمت
المديـــــر العـــــــــام
المديـــــر العـــــــــام
عاشق الصمت


ذكر
عدد الرسائل : 2504
العمر : 36
المزاج : انـــا بـــحـــبـــك بــــجـــنـــون بـــس يـــا ريــــت حـــبــــك يــــكــــون صـــــادق يـــا كـــــذابــــة
تاريخ التسجيل : 15/09/2009

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل   قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الأحد يناير 17, 2010 12:59 pm

مشكور لمروركم الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسير الصمت
عضو نشيط
عضو نشيط



ذكر
عدد الرسائل : 221
العمر : 33
تاريخ التسجيل : 11/03/2010

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل   قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1الأربعاء مارس 31, 2010 12:47 pm

مشكور اخي

على الموضوع

تقبل مروري وبانتظار جديدك

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Thank-you-02
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشق الصمت
المديـــــر العـــــــــام
المديـــــر العـــــــــام
عاشق الصمت


ذكر
عدد الرسائل : 2504
العمر : 36
المزاج : انـــا بـــحـــبـــك بــــجـــنـــون بـــس يـــا ريــــت حـــبــــك يــــكــــون صـــــادق يـــا كـــــذابــــة
تاريخ التسجيل : 15/09/2009

قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Empty
مُساهمةموضوع: رد: قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل   قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل Icon_minitime1السبت أبريل 03, 2010 3:52 am

مرور جيد في غاية الجمال

وانا انتظر منك المواضيل الافضل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قواعد أســاسيه للطبخ في المـنزل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» معاير خاصة للطبخ..
» تعلم قواعد التجويد بسهولة تامة....

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى دير قديس :: المنتدى العــــــــام :: قسم مطبخك سيدتي-
انتقل الى: