الكنافة النابلسية

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بدي يا شباب اخبركم طريقه عمل الكنافه النابلسيه
الطريقه لا تصلح الا للشباب فقط يعني للبنات ما بتنفع
اول شي بتنزل السوق وبتشتري العجينه تاعه الكنافه,وبتشتري كيلو جبنه مالحه,وبتشتري صبغه الكنافه,وبتشتري سمنه بلديه ,وبتروح على البيت.

بعد هيك بتجيب صينيتين حجمهم متماثل,بتجيب وحده منهم وبتدهنا سمنه بلديه وسمنه عاديه وبتخلط معها الصبغه,وبتحاول توزعها كويس على الصينيه,وبعد ما تخلص بترش العجينه بطبقه تكون بسمك 2 سانتميتر وبتحطه الصينيه على الارض وبتحط الصينيه التانيه فوق العجينه وبتقوم تدعس عليها لحد ما تنكبس كويس ,ضل نطنط عليها لحد ما تنكبس كويس.
وبعدين بتيجب الجبنه الي بتكون ناقعها بالماء لساعات حتى يروح ملحها بالكامل ,بترشها على العجينه بشكل منتظم ,وبعد هيك بتحطها بالفرن على حراره متوسطه يعني مش تحت تحت ومش فوق فوق ,يعني بدها تقريبا من ثلث ساعه الى النصف
بتضل تحركها كل دقيقه بلاش تنحرق معك,وتضل تخض فيها وتحركها يمين شمال حتى تتحرك العجينه متماسكه داخل الصينيه,وبعد ما تتحرك معك قيمها وحط الصينيه التانيه فوقها وقول يا رب واقلبها رأسا على عقب,وهيك بتكون اعملت الكنافه بشكل مبدع
ضايل قضيه القطر
بتجيب طنجره وبتحط فيها ماء مساوي لكميه السكر
يعني كاسه بكاسه,وبتضل تحرك لحد يجمش شوي وما تنسى تنقط نقطتين لمون على القطر
وبعدين بتشره على الكنافه بالتوزيع وبترش الفستق الحلبي المكسر

وبتجيب ملاعق وبتحط الصينيه وبتهجموا عليها
وهذا هو بس مش صعبه

بس متل ما قلتلكم الطريقه فقط للشباب وما بتنفع للبنات
يله جربوا واعزمونا

شكراااااا على الطريقة الجميله يا اسير الصمت

شكرا على الطريقة الجميلة اسير الصمت

اهلا بكم

نورتو موضوعي بردودكم

يسلمووووووو
الكنافة النابلسية Be6cb530dc

مشكور اخي
على الرد الذي اتحف موضوعي

يسلموووووووووووووووو